沖縄発！ガチマイおばさんの山原生活

眼鏡・ケースのリサイクルが出来ることを知りました。
名護はゴミの分別が進んでいるので、廃棄するのが面倒で、いつの間にか２０個ぐらいになっていました。
リサイクル、ウン、いいな　！
そこで、処分する眼鏡を確認しました。
作った覚えのない、新しいものも出てきました。
今では眼鏡も安くなり、何とかかんとか言っているうちに、作ったものです。
遠近両用を作った時、たぶんサービスだったような気がしています。
その他、私の机の周りには、ケースにも入れず，細細したものを入れる容器の中に、無造作に入れた、眼鏡が有ります。

その中に、私の好みでもなく、間違っても作らないようなフレームのもあります。
掛けてみました。
思い出しました、遠近両用ではなく、中近両用でした。
ここ数年、何度か眼鏡を作り、それでも合わないと思っていたのですが、この眼鏡をかけると、はっきり見えましょた。

処分はいつでもできる、眼鏡の性ではなかった。
古い眼鏡、しばらく処分も見送ります。
  

年を取ると月日の経つのは早いですね。
そんなこんなで色々考えていると、大事なこと忘れていました。
思うように作れなくなったここ数年、ネットでお節も注文していました。
10月頃には予約していたのにと思い、履歴を調べて、どうにか割引期間に間に合いました。
とはいっても、乾物類など保存しているのあるかチェックしました。
こんなのが出てきました。

娘が金沢に出張した折に、送ってくれたものでした。
賞味期限は１０下旬、食べようかと考えました。
でも、真空パックなら十分お正月まで持つ、そうかんがえてお正月に食べることにしました。
それよりも又今週金沢出張と言っていた娘です。
そう頻繁には娘も送ってこないと思います。
柳の下にドジョウはいるかも知れない、そんな期待を胸に、しばらく模様眺めという感じにします。  

幾ら冬の足音が遅いと言っても、朝晩涼しくなってきました。
T－シャツに半パン生活ですが、そろそろ冬の準備をと、通販で取り寄せました。
リハビリ用のストレッチの利いた７分丈パンツ、昨日届きました。
３本一組ですが、空けてびっくりというか、笑ってしまいました。

サイズも小さく、色が・・・
試着してみました。
見た感じMサイズ、それに白、黒、エンジの組み合わせにだったのに、なんとパルテルカラーというのか、ショッキングピンク　　
サイズも間違いなのですが、クリックミスでした。
このピンクのパンツ、家でさえ、はけない色です。
週2回のリハビリ通院は欠かせないけど、２本で十分です。
伸縮性バッチリ、Mサイズの人にも合います。
誰かにあげようと思うのでですが、友人の娘なら２０代、どうなるか　？
ジョギングなどには色が鮮やかでいいのかもしれません。  

ここ2，3年不作続きの我が家のシークァーサー、今年はいくらか実が付きそうと喜んでいました。
シークァーサーの青切りが取れ始めると、北海道からサンマが豊漁という便りが届きました。
勿論、沖縄ではスダチではなく、シークァーサーです。

夏のヘチマンブサーとサンマという組み合わせも有り、秋の味覚美味しく食べました。
友人達も早々とミカン狩りに来ました。

それまでは良かったのですが、台風や豪雨でどうなるか気を揉んでいました。
先日、友人が籠一杯のシークァーサーを届けてくれました。

あの記録的短時間豪雨の後です。
国頭在の友人宅は庭先まで、土石流が押し寄せたそうですが、どうにか難を逃れたとの事です。
しかし、シークァーサーも、収穫しなければならず、家の片づけは後回しで収穫に忙しいとの事でした。
手入れの行き届いたシークァーサーは、もう甘みものっていました。
昨日は大宜味まで行ったのですが、雨が酷くてミカン山へは行けませんでした。
少しは採れるかなと思ったのですが、農道など整備出来た頃、行ってみます。  

昨夜は暑い中、天ぷらを作りました。
食べたくて作ったわけではありません。
一昨日咲いたヒメゲッカビジンの花を、料理にと取り置きしていたからです。
ヒメゲッカビジンだけでなく、たまにしか作らない天ぷら、冷蔵庫をかき回して、天ぷら種を揃えました。
ヤマイモ　カニカマと玉ねぎ、人参とゴボウのかき揚げ　それにマグロときびなご、天ぷら種が多すぎて、結果は大皿一杯になりました。

いつもそうなんですが、少しづつの天ぷら種ですが、大量になりました。
昨夜はエノキタケ　カボチャ　エビはやめました。
ヒメゲッカビジンは盛り合せた皿の左上です。
食べた感じは、何の変哲も有りませんでした。
相方は美味しそうに食べていました。
残った物はお昼に天丼か、暑ければ日本そばならぬ冷麦の付け合わせにします。　  

友人の電話で、昨夜はコンサートに行く予定を、すっかり忘れていました。
お付き合いと思っていたので、念頭にもありませんでした。
市民会館大ホールについて、初めて「松永知史ソプラノコンサート」ということを知りました」。

名前を見た時、男性かなと思ったのですが、知史（ちふみ）、ソプラノだから女性なんだという程度でした。
コンサートが始まり、オペラなので身構えていましたが、そんなことは有りませんでした。
最初の挨拶、プログラムが始まり、曲と曲の間のトーク、いやでも耳を傾けたくなりました。
選曲の背景やエピソードなどを折り混ぜ、プログラムの構成も良く楽しく聴くことができました。
これぞソプラノと言わんばかりの声量でしたが、最後は「私はオペラ歌手なので」と言って歌ったプッチーニの蝶々夫人の「ある晴れた日に」は聴きなれたものであり、最後に相応しいものでした。
聴衆をオペラを演じている中に引き込んいるようで、圧巻でした。
久しぶりに本物を聴いたという感じで、ミミグスイでした。
同行の友人達も、それぞれ感動した、良かったと言っていました。
残念なことは広報が行き届いていなかったのではと思われる、聴衆の少なさでした。  

一昨日、多くの来客を相手に、至福の時間を過ごしたトビー、疲れたのか朝寝していました。
私も同じくちょっと朝寝、トビーの朝の食事も、遅くなりました。
遅いというよりも、相方が面倒を見てくれました。
そんな私に怒ったのか、早々とベットを占拠、声掛けしても上目遣いに見るだけです。
整えたベットもすぐめちゃくちゃ、自分の好みで寝ています。
肌掛けがあまり気に要らないトビーですが、その上にすぐ横になています。

寒いだろうと最近肌掛けを使っているのですが、蒸し暑いので、ついでに肌掛けを取りました。
何と快適なのか、また爆睡です。


嫌がらせ　？
リハビリから帰り、横になりたいのですが、動きません。
私は遠慮しながら、小さくなって昼寝しました。
そうすると「ウッ　ウッ　ウッ」と威嚇されました。
すみません、「私のベットなんですけど　！」ね　
言っても無視されました。
どうにかしなくてては・・・  

昨夜は友人たちが企画してくれた誕生会のお返しで、我が家で食事会をやりました。
やっと涼しくなり、料理作りも快適に行えそうと予定しました。
久しぶりの料理作りですが、体力的に不安がないわけでもありません。
献立の内容も、ゆっくりペースで作れるような内容にしましたが、生ものなどもあり、神経を使いました。

煮物やご飯もの、それに一番困ったのは野菜の高騰、品薄でしたが、どうにか仕上げました。
　　




早く来ると言った一人の助っ人が、最近手に入らない、コストコのアイダホポテトまで持参、急遽メニューを変更チーズ入りのポテサラにしました。
（沖縄にできたコストコにはあったとの事、）
みんなが集まる頃は、涼しくなり、秋の夜長、ワイワイガヤガヤ、気心の知れた友人たちと楽しい時間でした。
それに自分も家族と言わんばかりに、トビーもテーブルの周りでウロウロ、おこぼれをもらいご機嫌、最後は皆さんの帰る送り出しも、ちゃんとやっていました　笑
私もストレス解消になる料理作り、楽しめました。
何時ものごとく、綺麗にかたずけ、使った食器類も、納まるところへ納め、残った物も持ち帰ってくれました。
勿論、何時までも遠慮せず続ける会費制にした食客会、私も体力の確認が出来、次回は忘年会位と言うと、声が掛かればいつでもと帰って行きました。。
  

ヤンバルに住んでいるとパパイヤは買うものではなく、もらうものなのです。
我が家も大宜味に行けば畑にあるのですが、使いたいときには無くて、友人達に請求してもらいます。
そんなわが家の事情を知っている友人は、シリシリ（千切り卸にしたもので、パパイヤの定番料理）にしたのを届けてくれます。
野菜の少ないこの時期、冷凍にしてパパイヤ炒めにしたり、重宝しています。
先日はお隣からそのままの物を頂き、面倒なので大きく切って煮物にしました。

昔よく食べた煮物、美味しくて夫婦2人でペロリでした。
相方曰く、昔はシリシリというより、大きく切って使うのが普通だったと言っていました。
相方は熟したものはたべません。
意外とそんな人は多く野菜であり、私の好きな完熟パパイヤは、なかなか手に入りません。
とうとう友人に、熟したのが欲しいというと、皮を剥いて食べやすい状態で届けてくれました。

ヨーグルトにかけて、食べました。
こんなに美味しいのにと、相方に気を使う事もなくパクパクたべています。
  

昨日は早目にリハビリ通院、話題は線状降水帯や大雨の事でした。
でも、気になったのはニュースに出てくる被害状況、比地の浸水、車が浮いているのが友人宅という事がはっきりして、気を揉むばかりでした。
彼女に携帯を入れても通じませんでした。
私にできる情報収集で、唯タダ時間を過ごしていましたが、彼女から折り返し携帯に連絡が有りました。
兎に角無事でよかった。
今後の事については、共通の友人が窓口になって、対応するとの事で一応安心しました。
そんなことで食事準備も遅れました。
夕食に何か作るつもりで解凍していた鶏むね肉、苦肉の策で台湾空揚げにしてみました。
つけ合わせはジャーマンポテト　茹で野菜のソティー、
それに市販の中華スープ、卵を加えるだけでいいのです。
相方に「美味しい　？」と聞くと「うん」と首を縦に振っていました。
実は台湾空揚げ、油で揚げるとカリカリなんですが、フライパンでソティーにしました。
またまた大失敗、カリカリどころか片栗粉とタピオカ澱粉を混ぜた粉をまぶしたのですが、しっとりしてぱさぱさの胸肉が、柔らかく口当たりもいいのです。
揚げるよりも、ソティーの方が、高齢者向き見たいです。
鶏むね肉の創作料理として、これから時々つくります。  

2日間にわたる大雨や洪水警報が発令され、わが家の横の川は、とうとう道路冠水までしました。

２階のベランダから写真を撮り、一時はどうなるかと気を揉みました。
干潮時には雨が止むと言われていますが、その通り水もひきました。
線状降水帯とか、記録的短時間大雨とか、言葉では知っていましたが、その違いまざまざと体験して解りました。
記録的短時間大雨、雨がこんなに怖いかという事、実感しました。
夕方にはすべての警報が解除になり、ホッとしました。
夕しかし、ヤンバルには大きな被害が出ているみたいです。
夕飯を済ませたところに、誕生日だからとケーキが運ばれてきました。
私が６日、長男孫が９日でした。

２本の大小のロウソク、孫と一緒に消しました。
ホッとした一日の終わりでした。
  

気に入っている中華鍋の柄がその内折れる、フライパンは樹脂が剥げてきて料理も出来上がりが今一、そこでフライパンを買い換えようとネットで探しました。
これはというのを、通販で見つけました。

「ドイツ製ステンレス鋼フライパン、コーティングなしの鉄製フライパン、くっつかない お手入れ簡単、有害物質を含まない、全て熱源に対応 高速沸騰 (30cm + ガラスカバー ベークライトハンドル)、という説明、私が望む物みたいでした。
しかし、色々あって3週間ほどかかって届きました。
最初は油なしでチキンソティーが、上手くできました。
しかし、くっつかない とはいうものの素材によっては引っ付きますが、洗うのも簡単です。
何と言っても、高温になり、油も普通の１/3位で揚げ物が上手くできました。

エビマヨもほんのわずかの焼き油ですみました。

野菜炒めも中華の強火でやったような仕上がりでした。
予想以上に油の使用量が少なくて済んでいます。
肩の骨折や、長期入院で筋力が無く、軽くて、扱いやすく、大成功でした。
もう一件は、１０年程使ってきた、コーヒーメーカーがダメになりました。
なれた取り扱いの同じ機種を、今度は大型量販店で求めました。

手前が古いものです。
同じものと言っても、改良されていました。
サーバーの蓋はねじのように回して占めるのが、ワンタッチで絞めることが出来、口も広くなり手が中に入り洗えるのです。
それにスイッチを入れたり、コーヒーが出来ると、音で知らせるのです。
もっと気に行ったのはサーバーの保温性が高くなり、コーヒーも熱々で飲めるのです。
毎日使うキッチン器具、今回は変えてよかった、大当たりです。  

今日は長男孫の誕生日です。
我が家には１１月生まれが、３人います。
先陣を切ったのは私ですが、この年になると、どうでもいいと思うのですが、どんなに待ち遠しいのか、ウキウキ、ソワソワしていました。
誕生日ではなく、プレゼントが、楽しみみたいです。
大好きな東京のおばちゃんに、プレゼントのおねだりをしていました。
ラグビーのクラブに入っている孫、おばちゃんの出身の明治大学、ラグビー部のTshatu をおねだりしていました。
早速、手配したと連絡が有りました。
毎日帰宅すると、只今ではなく「来たー　？」でした。
昨日、届いたのですが、早速着替えてラグビーの練習に参加したみたいです。
帰宅すると見せてくれました。

ラグビーボールや、明治の応援フラグも一緒です。
旗を振り振り「明治、明治　明治」と家の中を歩いていました。
おばちゃんも今月，誕生日なんですけどね、どうするのか長男孫に聞いてみます　笑  

三角バナナとか料理バナナと、言われているものですが、熟すると甘くて美味しいのです。
毎朝パン代りに食べていたのですが、飽きが来て生ハムをのせてみました。

果物の甘酸っぱさと相まって、おいしいのですが、美味しくない　！
水分の多い果物とは違い、でんぷん質が多いせいなのでしょうか　？
加熱したら・・・
バターでソティーし、その上に蜂蜜とシナモンを掛けると、一段と美味しさが増します。

完熟というより、過熟バナナ、別物見たに変わりました。
加熱したら濃厚な味に変わり、舌触りも滑らかで、蜂蜜もシナモンも使いませんでした。
この辺が料理バナナと言われる所以なのでしょう。  

昨日は誕生日、体調を崩し入院するまでは、我が家に集まり、私の手料理でワイワイガヤガヤしていました。
今年も体調が今一でしたが、遠慮のいらない友人たち、我が家がダメなら外でと、食事会をしてくれました。
「もういいよ」と言っても許す友人達では有りません。
送迎付きで楽しい一時でした。

美味しい焼き肉、それにケーキ迄気遣ってくれた友人たちに感謝です。
でも、それだけではないのです。
一昨日fbのタイムラインに掲載したヒメゲッカビジンの写真、リアクション数が朝の時点で２５００、夕方には４０００まで達していました。
「おきなわの花と植物」のグループでしたが、６０００名のメンバー含め４０００名、昨日までまだまだ数字は動いているのですが、こんなに多くの人の目に留まったのかと驚愕でした。
花の美しさに魅かれてでしたが、一夜限りの花、気付いたのが夜中、誰にも連絡できません出した。

次の蕾がまた開くころには、友人達と花見したいです。  

冷凍庫の整理をして、冷凍庫で眠って食品の処理がまだ続いています。
多分、昨年、私が入院中に届いた、それも皇室献上品の荒巻が出てきました。
相方が小さく切り分けてあり、退院して、お正月にマリネにしたり、捨てるところがなく、氷頭なますや、アラは粕汁にし使い切りました。
しかし、ラップに包みGブロックに入れた切り身が出てきました。
勿体ない、冷凍なので傷んではいません。
駄目元でそぼろにしてみました。

食べるのは相方と私、試食してもらいました。
「いいんじゃない」という表現は相方の美味しいという表現です。
夕飯は鮭飯にしました。

美味しくて、食べ過ぎました。  

パソコン用に使っているのキャスター付チェアーのキャスターが取れました。
私の体重と孫二人が、チェアーの上で、ポジション争いの性　？
壊れたまま使っていると、私は肩こり、孫たちは高さが合わないうえ、不安定で転倒しそうでした。
通販で探しました。
有りました。
ブラックフライデーの前倒し、半額で送料無料でした。
最近利用しているT無MUのサイト、注文確定と届くまで一週間と連絡メールが有りました。
昨日予定通り、届きました。
大きな箱を開け、組み立てて貰いました。

トビーの見守る中、組み立てました。

背もたれにスリットのあるデザイン、オサレッ　！
実はシートの色がピンクも有ったのですが、汚れるなどと黒にしました。
チョッと後悔しました。
使った感じも快適です。  

冷凍庫を整理した結果、色々やることが出てきました。
先日からジャムが切れ、トーストは蜂蜜で済ませていました。
ブールーべりーのジャムというよりは、コンポートとの中間みたいなものつくりました。
私の作るコンポートは甘くないというので、少し砂糖を多めにして煮詰めました。

甘くないと思ったのか、たっぷり塗って美味しそうにたべていました。
三枚肉も有りました。
作ろう作ろうと思っていたラフテー、これも取り掛かりました。
下茹でして、豚出汁を取るためと柔らかくするため、時間をかけて煮込みました。

濃い豚出汁が出来ました。
三枚肉はラフテーにしました。

タップリあります。
三枚肉の煮つけは大量に作り、常備菜にします。
沖縄そばの具や、三枚肉丼、それに香辛料などを加えルーローファンにします。
三角バナナも熟れています。
完熟させ、明日はバナナのチャツネをつくります。
チャツネにするとジャム替わり、ヨーグルトにかけても使います。
あれば食卓も豊かになり、食事作りも楽なんですけど、怠けものゆえなかなか手を付けません。
冷凍庫の整理も出来たので、ナマケモノ返上で頑張ります。

  

美味しい料理には美味しいお酒が必要、料理をしては友人たちとホームパーティーをしていました。
病気以後はそんな機会も少なくなりました。
先日、差し入れて貰ったミジュン、普通ならホームパーティーをするところでした。
しかし、そんな元気もなく、マリネにしたのですが、少しはと思い酢漬けにしてみました。
試食したら、予想以上の出来栄えでした。
昨日の夕食です。
　
時間が有ったので丁寧に作り、盛り付けもちゃんとしました。
キノコご飯、イナムルチ、ホウレンソウの磯部和え。
　　




ミジュンも漬けた容器そのままではなく、別皿に盛り付けました

こうなるとお酒が必要、ビールやワインは有るけど、料理に合うのは日本酒でなければ・・・
一台の冷蔵庫の野菜ボックスはワインクーラーにしています。
ラッキー、京都の蔵詰め直送の、コシヒカリ１００％が有りました。
長い間、静かに出番を待っていたようです。
取って置きのぐい飲みも出しました。
フィル―ティーで爽やかな味、ミジュンの酢漬けにバッチリでした。
涼しくなった夜の一時、吉田類になった気分で、料理と日本酒を味わい、いい気分でした。

  

昨日一日、病院受診、予想以上の検査や診察で、今までの不安が払しょくされました。
安心と疲れで帰宅したところに、国頭から思わぬ頂き物がありました。
今が丁度旬のミジュンです。

大量ですが、新鮮に越したことがないと、下ごしらえに取り組みました。
調理ばさみで頭とお腹をチョキチョキ切ってと言っても、量が多すぎて時間が掛かかりました。
お刺身にしたかったのですが、小粒なので、諦めてマリネにしました。

こんなに新鮮ならと、１/3を酢漬けにしました。

マリネもたっぷりあったのですが、半運は夕食で消えました。
マリネは朝食に、酢漬けは晩酌のお酒のあてにします。