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› 沖縄発！ガチマイおばさんの山原生活2024年05月04日
GWは節約生活
恩人というより母親のような友人の写真を、娘が見つけて送ってきました。
その写真を見て彼女が教えてくれた、「トライフル」を作りたくなりました。
近くのカステラ工房で裁ち落としを買おうと思ったのですが、実現しませんでした。
偶々メガドンキーに買い物に行くと、一個５０円という切り落としのカステラがありました。
しめたと１０個かいました。
賞味期限ギリギリのもの、賞味期限は食べられないではなく美味しく食べられる期間です。
おやつに食べると美味しくて、孫たち含め数本を食べてしまいました。
残り６本、冷蔵庫にキープしています。
トライフルとは残り物といういう意味の、果物や生クリームを使った、デコレーションケーキみたいなデザートです。
GWの間に是非作ろうと思っていますが、カステラが残るかどうか ？
そして昨夜の夕食です。
MAYEFAIRの缶詰にヘチマとウインナーを入れただけ、サラダは昨夜の残りのサーモンとセ―イカの刺身をリメイク、トマトとキュウリ入りのサラダです。
一日どこへも出かけず、GWの我が家の節約生活でした。
その写真を見て彼女が教えてくれた、「トライフル」を作りたくなりました。
近くのカステラ工房で裁ち落としを買おうと思ったのですが、実現しませんでした。
偶々メガドンキーに買い物に行くと、一個５０円という切り落としのカステラがありました。
しめたと１０個かいました。
賞味期限ギリギリのもの、賞味期限は食べられないではなく美味しく食べられる期間です。
おやつに食べると美味しくて、孫たち含め数本を食べてしまいました。
残り６本、冷蔵庫にキープしています。
トライフルとは残り物といういう意味の、果物や生クリームを使った、デコレーションケーキみたいなデザートです。
GWの間に是非作ろうと思っていますが、カステラが残るかどうか ？
そして昨夜の夕食です。
MAYEFAIRの缶詰にヘチマとウインナーを入れただけ、サラダは昨夜の残りのサーモンとセ―イカの刺身をリメイク、トマトとキュウリ入りのサラダです。
一日どこへも出かけず、GWの我が家の節約生活でした。
2024年05月03日
忘れていた食材
沖縄にとっては鰹節は無くてはならない調味食品、大事なもの、鰹節がキッチンから消えてどの位になるのでしょう ？
風味調味料の普及やケヅリ節の袋入りをが販売されるようになり、鰹節も見なくなりました。
一年ほど前、鰹節を頂きましたが、真空パックなので、そのまま置いていました。
先日、乾物類やケヅリ節を売っている出張販売のブースが有り、削ってもらいました。
早速大きく切ったキュウリに使ってみました。
お醤油だけの味付け、香ばしくていわゆるケヅリ立てがこんなに美味しいのかと思いました。
昨夜も、豆腐とモヤシ、花かつおだけのチャンプルーにしました。
冷凍保存にしていますが、その内、風味も落ちると思うので、ゴーヤーチャンプルーや和え物などに使います。
勿論、普段出汁にも使いますが、それは市販の物で済ませます。
出汁というより、食材として、早めに使い切ります。
風味調味料の普及やケヅリ節の袋入りをが販売されるようになり、鰹節も見なくなりました。
一年ほど前、鰹節を頂きましたが、真空パックなので、そのまま置いていました。
先日、乾物類やケヅリ節を売っている出張販売のブースが有り、削ってもらいました。
早速大きく切ったキュウリに使ってみました。
お醤油だけの味付け、香ばしくていわゆるケヅリ立てがこんなに美味しいのかと思いました。
昨夜も、豆腐とモヤシ、花かつおだけのチャンプルーにしました。
冷凍保存にしていますが、その内、風味も落ちると思うので、ゴーヤーチャンプルーや和え物などに使います。
勿論、普段出汁にも使いますが、それは市販の物で済ませます。
出汁というより、食材として、早めに使い切ります。
2024年05月02日
ダイニングも夏仕様
降ったり止んだり照ったり、変な一日でした。
何処へも行けなない、動かないでTVの前に座っていたら、脚がおかしい。
千鳥足みたいになりました。
そこで部屋の片づけをして、掃除をしました。
一人ではできないので、退屈そうにしている相方を動員しました。
替えなくてはと思っていたダイニングテーブルの、テーブルクロスを夏仕様にしました。
赤の基調だったのを白に替えました。。
それだけでも部屋が明るくなり、涼しさを感じました。
洗面所への目隠しの暖簾も、赤に大輪の菊だったのを、ちょうど今頃咲きだしたナスタチューム柄に替えました。
ナスタチュームの柄が可愛い ！
気分まで変わりました。
何処へも行けなない、動かないでTVの前に座っていたら、脚がおかしい。
千鳥足みたいになりました。
そこで部屋の片づけをして、掃除をしました。
一人ではできないので、退屈そうにしている相方を動員しました。
替えなくてはと思っていたダイニングテーブルの、テーブルクロスを夏仕様にしました。
赤の基調だったのを白に替えました。。
それだけでも部屋が明るくなり、涼しさを感じました。
洗面所への目隠しの暖簾も、赤に大輪の菊だったのを、ちょうど今頃咲きだしたナスタチューム柄に替えました。
ナスタチュームの柄が可愛い ！
気分まで変わりました。
2024年05月01日
今期3度目の釣果だけど ！
相方の今季3度目の釣果です。。
犬の散歩の折、わずかな時間を利用しての釣果です。
釣果と言っても魚ではなく、イカです。
イカはイカでも、クブシミです。
最初の時は喜んでイカ墨汁や刺身で食べました。
2度目もまたねと喜んだのですが、一回り大きいのでした。
３度目は大きさもいままでよりは大きくなったのですが、ついつい「白イカが良かった」と口にでました。
３度も釣れたのですが、白イカを釣ることはありませんでした。
次は白イカを期待し、今夜は友人を招きイカ墨汁や刺身を、たっぷり味わいます。
犬の散歩の折、わずかな時間を利用しての釣果です。
釣果と言っても魚ではなく、イカです。
イカはイカでも、クブシミです。
最初の時は喜んでイカ墨汁や刺身で食べました。
2度目もまたねと喜んだのですが、一回り大きいのでした。
３度目は大きさもいままでよりは大きくなったのですが、ついつい「白イカが良かった」と口にでました。
３度も釣れたのですが、白イカを釣ることはありませんでした。
次は白イカを期待し、今夜は友人を招きイカ墨汁や刺身を、たっぷり味わいます。
2024年05月01日
行き場が無くて・・・
昨日は天気予報を見て、急いで寝具の洗濯しました。
この天気を逃がすと、洗濯日和はいつ来るか ？
上手く洗濯が済み、合わせてベットも完全な夏バージョンにしました。
今までも部屋の模様替えに戸惑っていたトビーが落ち着きません。
食事の時もウロウロしていますが、ガチマイのトビーはこれだけは守ります。
寝場所も廊下だったり、ダイニングテーブルの下だったりして、決まりません。
一番落ち着くのが私のベットみたいでした。
昨日は早速ベットを占拠していましたが何か違うのでしょう。
何時もと違うのか、ベットの足元で体位をかえたり、ベットの真ん中に移動していました。
とうとうどこかへ行ってしまいました。
梅雨入りすれば暑さに弱いトビーです。
トリミングにつれて行こうと思っても、相方がまだ早いというばかりです。
今日こそトビーのトリミング、予約します。
この天気を逃がすと、洗濯日和はいつ来るか ？
上手く洗濯が済み、合わせてベットも完全な夏バージョンにしました。
今までも部屋の模様替えに戸惑っていたトビーが落ち着きません。
食事の時もウロウロしていますが、ガチマイのトビーはこれだけは守ります。
寝場所も廊下だったり、ダイニングテーブルの下だったりして、決まりません。
一番落ち着くのが私のベットみたいでした。
昨日は早速ベットを占拠していましたが何か違うのでしょう。
何時もと違うのか、ベットの足元で体位をかえたり、ベットの真ん中に移動していました。
とうとうどこかへ行ってしまいました。
梅雨入りすれば暑さに弱いトビーです。
トリミングにつれて行こうと思っても、相方がまだ早いというばかりです。
今日こそトビーのトリミング、予約します。
2024年04月30日
数年ぶりの味
先日、林道ドライブの折、国頭の友人宅へ寄りました。
その帰り、珍しいものを頂きました。
ピキイウー（ヒキ）というスズメダイの一種です。
最近は店頭で見かけることもなく、友人も個人が漁をして、網で獲ったのを手に入れたようです。
遠慮なく頂きました。
私の記憶でも、何時食べたかなと思う程で、大きさが５センチほどのものです
早速、空揚げにして、南蛮漬けにしました。
相方も何年振りかなと言って食べていました。
刺身で食べると美味しいと言っていたのですが、大きさが大きさです。
大きければ刺身にしても美味しいのですが、スズメダイなので大きくても10センチほどです。
頂いたものは、魚卵がお腹一杯の小さなもの、鱗を取るだけですが、下処理も時間がかかり、空揚げにしました。
私も小さい頃を思い出して、美味しくたべました。
その帰り、珍しいものを頂きました。
ピキイウー（ヒキ）というスズメダイの一種です。
最近は店頭で見かけることもなく、友人も個人が漁をして、網で獲ったのを手に入れたようです。
遠慮なく頂きました。
私の記憶でも、何時食べたかなと思う程で、大きさが５センチほどのものです
早速、空揚げにして、南蛮漬けにしました。
相方も何年振りかなと言って食べていました。
刺身で食べると美味しいと言っていたのですが、大きさが大きさです。
大きければ刺身にしても美味しいのですが、スズメダイなので大きくても10センチほどです。
頂いたものは、魚卵がお腹一杯の小さなもの、鱗を取るだけですが、下処理も時間がかかり、空揚げにしました。
私も小さい頃を思い出して、美味しくたべました。
2024年04月29日
季節の変わり目、料理が楽しい
毎日3食を作るのは大変なことだけど、私は料理がストレス解消になります。
そんな日々を送りながら、季節の変わり目、冬から夏へその狭間の野菜を工夫しながら、料理をする楽しさを味わっています。
菜園の野菜、旬の野菜に頂き物、走りの野菜など、工夫しながら作る料理です。
その最高の食材、タケノコ料理、再掲ですが工夫したり、定番料理の数々です。
今時サラダにパパイヤ、自家産や旬の野菜、カラフルで美味しく、ついつい食指がでました。
夏野菜、ピーマンにナス、ナスは脂との相性がいいのですが、工夫してレンジでチン、極少量のゴマ油だけです。
最後に残ったタケノコはチンジャオロース、ナスとピーマンの味噌炒め、友人か届けてくれた大量のバジル、たっぷり使ったパスタ、孫も美味しいと食べていました。
思わぬ食材など、工夫して作る料理、たのしみました。
GWは給食おばさんも忙しいです。
母親が弁当を作るというのですが、オバーのがいいとの事、孫と一緒に料理作ります。
そんな日々を送りながら、季節の変わり目、冬から夏へその狭間の野菜を工夫しながら、料理をする楽しさを味わっています。
菜園の野菜、旬の野菜に頂き物、走りの野菜など、工夫しながら作る料理です。
その最高の食材、タケノコ料理、再掲ですが工夫したり、定番料理の数々です。
今時サラダにパパイヤ、自家産や旬の野菜、カラフルで美味しく、ついつい食指がでました。
夏野菜、ピーマンにナス、ナスは脂との相性がいいのですが、工夫してレンジでチン、極少量のゴマ油だけです。
最後に残ったタケノコはチンジャオロース、ナスとピーマンの味噌炒め、友人か届けてくれた大量のバジル、たっぷり使ったパスタ、孫も美味しいと食べていました。
思わぬ食材など、工夫して作る料理、たのしみました。
GWは給食おばさんも忙しいです。
母親が弁当を作るというのですが、オバーのがいいとの事、孫と一緒に料理作ります。
2024年04月28日
春野菜のパスタ
お友達からバジルを頂きました。
お昼は何しようと考えていたところです。
頂き物のタケノコ、今が旬の地元産のキャベツ、それにトマト、これだけ揃えばパスタと決めました。
しかし、孫娘も一緒の予定の昼食、バジル入りのパスタ、食べるか ？
食べなければ冷凍保存してあるミートソースにすればいいと、準備に入りました。
キッチンいっぱいにバジルの香りがしました。
仕上げにバジルを刻み込んで混ぜ、生ハムをトッピングしました。
孫娘これは駄目と飾り付けに載せたバジルは避けていましたが、生ハム大好き、美味しいと完食でした。
旬の野菜とタケノコ入りのパスタ、贅沢なだけでなく、やってみて美味しく頂けました。
お昼は何しようと考えていたところです。
頂き物のタケノコ、今が旬の地元産のキャベツ、それにトマト、これだけ揃えばパスタと決めました。
しかし、孫娘も一緒の予定の昼食、バジル入りのパスタ、食べるか ？
食べなければ冷凍保存してあるミートソースにすればいいと、準備に入りました。
キッチンいっぱいにバジルの香りがしました。
仕上げにバジルを刻み込んで混ぜ、生ハムをトッピングしました。
孫娘これは駄目と飾り付けに載せたバジルは避けていましたが、生ハム大好き、美味しいと完食でした。
旬の野菜とタケノコ入りのパスタ、贅沢なだけでなく、やってみて美味しく頂けました。
2024年04月27日
ブラジリアンローズの花
近所にブラジリアンローズが咲いていました。
撮りにに行こうと思いながら、一日伸ばしにしていたらタイミングを逸しました。
やっと昨日撮りにいったら、もう花はチラホラでした。
どうにか撮れました。
でも、この花の名前「ブラジリアンローズ」を、ブラジル勤務中見たことは有りませんでした。
それにブラジリアンローズは、ジャカランダともいうらしいのです。
私の知っているのとは全然別の花でした。
ジャカランダと言えば、ワシントン条約で規制され、よく見て回った蚤の市では、高額な工芸品などとして売られていました。
そんなジャカランダ、訪ねた街の美しい街路樹を撮ってありました。
日本の桜並木みたいな感じで、紫の花びらを踏みながら歩いた記憶がよみがえりました。
この2つの花、一つは鮮やかな黄色、もう一つは柔らかい紫色で何れにしても私の好きなです。
撮りにに行こうと思いながら、一日伸ばしにしていたらタイミングを逸しました。
やっと昨日撮りにいったら、もう花はチラホラでした。
どうにか撮れました。
でも、この花の名前「ブラジリアンローズ」を、ブラジル勤務中見たことは有りませんでした。
それにブラジリアンローズは、ジャカランダともいうらしいのです。
私の知っているのとは全然別の花でした。
ジャカランダと言えば、ワシントン条約で規制され、よく見て回った蚤の市では、高額な工芸品などとして売られていました。
そんなジャカランダ、訪ねた街の美しい街路樹を撮ってありました。
日本の桜並木みたいな感じで、紫の花びらを踏みながら歩いた記憶がよみがえりました。
この2つの花、一つは鮮やかな黄色、もう一つは柔らかい紫色で何れにしても私の好きなです。
2024年04月26日
2泊目、五つ星の宿
萩を後に壇ノ浦のサービスエリアで門司を遠望、一路今夜の宿へと向かいました。
五つ星の宿、確かに豪華であり、温泉宿とは言うものの、だだっ広く、館内で迷い、何度もスタッフに案内を頼みました。
私「だけではなかったみたいです。
広い部屋、幾つもの温泉、外の渓谷には藤の花と申し分ない快適さでした。
夜の会席料理も最高、その一部です。
そしてあの有名な「獺祭」も料理の味を、一段と深めてくれました。
まだまだ料理は続きますが、一応この辺で・・・
満腹に満足、いう事なしでした。
そして最終日は筑豊を走る観光電車、フレンチを味わいながら、窓外の田園風景や花々を見ながら3時間の旅でした。
春真っ盛り、八重桜はまだ満開、ツツジにフジ、その他沖縄では見れないカシの新緑など、美しい野山や、美味しいものづくめのツアー、私も体力が戻りつつあるように感じました。
最後に燃えるような久留米ツツジの写真です。
私の長い闘病生活と日々のサポートで、相方も勿論私もストレスが溜まっていましたが、今回の旅でリフレッシュできました。
五つ星の宿、確かに豪華であり、温泉宿とは言うものの、だだっ広く、館内で迷い、何度もスタッフに案内を頼みました。
私「だけではなかったみたいです。
広い部屋、幾つもの温泉、外の渓谷には藤の花と申し分ない快適さでした。
夜の会席料理も最高、その一部です。
そしてあの有名な「獺祭」も料理の味を、一段と深めてくれました。
まだまだ料理は続きますが、一応この辺で・・・
満腹に満足、いう事なしでした。
そして最終日は筑豊を走る観光電車、フレンチを味わいながら、窓外の田園風景や花々を見ながら3時間の旅でした。
春真っ盛り、八重桜はまだ満開、ツツジにフジ、その他沖縄では見れないカシの新緑など、美しい野山や、美味しいものづくめのツアー、私も体力が戻りつつあるように感じました。
最後に燃えるような久留米ツツジの写真です。
私の長い闘病生活と日々のサポートで、相方も勿論私もストレスが溜まっていましたが、今回の旅でリフレッシュできました。
2024年04月25日
最高の3日間でした。
２泊３日の福岡山口のツアー、実際には３泊４日見たいな濃厚なものでした。
旅先からも毎日アップする心算のブログですが、不慣れなスマホで出来ませんでした。
昨夜というよりも今日の未明、家に帰り着き、やっとPCに向かいブログをアップしています。
最近、体力というか筋力もついてきて、不安を持ちながらの旅でした。
初日、今回の楽しみ、白野江植物園での花三昧
それからレトロな街、門司の伝統の建物や街並みを見た後、関門橋を渡り、下関泊まりでした・
復元された門司駅
２日めは悪天候の中サスペンスドラマに良く出てくる、元乃隅稲荷の赤い鳥居経由山口、金子みすゞの世界に触れる仙崎町巡りでした。
雨の中萩の松陰神社へ、今まで何度となく訪れたのですが、観光や参拝客は皆無に近い状態、松陰先生の教えを受け、国づくりに奔走した多くの子弟がいたはずですが、多くの大臣を輩出した山口、時代が時代 ？
続きは明日のブログを見て下さい。
旅先からも毎日アップする心算のブログですが、不慣れなスマホで出来ませんでした。
昨夜というよりも今日の未明、家に帰り着き、やっとPCに向かいブログをアップしています。
最近、体力というか筋力もついてきて、不安を持ちながらの旅でした。
初日、今回の楽しみ、白野江植物園での花三昧
それからレトロな街、門司の伝統の建物や街並みを見た後、関門橋を渡り、下関泊まりでした・
復元された門司駅
２日めは悪天候の中サスペンスドラマに良く出てくる、元乃隅稲荷の赤い鳥居経由山口、金子みすゞの世界に触れる仙崎町巡りでした。
雨の中萩の松陰神社へ、今まで何度となく訪れたのですが、観光や参拝客は皆無に近い状態、松陰先生の教えを受け、国づくりに奔走した多くの子弟がいたはずですが、多くの大臣を輩出した山口、時代が時代 ？
続きは明日のブログを見て下さい。
2024年04月22日
初めてのスタバー
昨日は素敵なコンサートに行って来ました。
国内外で活躍中のやんばる出身のアーティストによるものでした。
’（このコンサートを中心になって企画した友人は直前に体調を崩し、バリトンの西條智之さんに変わりました）
山原で本格的な音楽に接する機会の少ない中、今回のコンサートは良かった。
感動も冷めやらぬ中、友人たちとお茶しようという事にないりました。
企画した友人に、また２段、３段とやって欲しいと伝えようと話したのは、スタバ―でした。
「名護にスタバ―を ！」と選挙の公約にした候補者がいたとか，ほんとかどうか解りませんが、そのスタバ―が昨年暮れに名護にできました。
我が家のすぐ近く頻繁にいくスーパーの敷地の一角です。
長い闘病生活からやっと解放されたものの、買い物帰りに相方を誘っても断られていました。
混んでいることも有り、わざわざという事にもなりませんでした。
昨日、友人たちと初スタバ―でした。
2時間近くお喋りして過ごしました。
名護のスタバ―は初めて、どこも同じですが、都会的なお洒落なお店、いい感じ !
これからはリハビリ兼ねて時々、一人ででも、出かけようと思います。
国内外で活躍中のやんばる出身のアーティストによるものでした。
’（このコンサートを中心になって企画した友人は直前に体調を崩し、バリトンの西條智之さんに変わりました）
山原で本格的な音楽に接する機会の少ない中、今回のコンサートは良かった。
感動も冷めやらぬ中、友人たちとお茶しようという事にないりました。
企画した友人に、また２段、３段とやって欲しいと伝えようと話したのは、スタバ―でした。
「名護にスタバ―を ！」と選挙の公約にした候補者がいたとか，ほんとかどうか解りませんが、そのスタバ―が昨年暮れに名護にできました。
我が家のすぐ近く頻繁にいくスーパーの敷地の一角です。
長い闘病生活からやっと解放されたものの、買い物帰りに相方を誘っても断られていました。
混んでいることも有り、わざわざという事にもなりませんでした。
昨日、友人たちと初スタバ―でした。
2時間近くお喋りして過ごしました。
名護のスタバ―は初めて、どこも同じですが、都会的なお洒落なお店、いい感じ !
これからはリハビリ兼ねて時々、一人ででも、出かけようと思います。
2024年04月21日
やらかしました
カードでの買い物が多く、うっかりすると財布に現金がなまま慌てることも有ります。
特に週末は現金を使う事も多く、ATMコーナーのあるイオンに買い物を兼ねて出かけました。。
買い物の折には、カートを使うので、杖が邪魔なのです。
杖持参だったこと、すっかり忘れていました。
昼後、今週最後のリハビリ通院に出かけようとして、杖がないのに気付きました。
車や家の中を探しても見つからず、午前中歩いたルートを追いながら探しました。
ダメ元でサービスカウンターに照会すると、ちゃんと届いていました。
ATMの横にあったとの事、流石日本だなと、チョッと感動です。
「杖が無くて大丈夫でした ？」と言われ「転ばぬ先の杖です」と笑いながらの受け答えでした。
リハビリ効果で、脚力が付き帰りに忘れることも良くあります。
最近は意図的に長い距離を歩くようになり、杖無しでも大丈夫ではと思ってしまいます。
長女に自信過剰は問題、無理しないようにと注意されました。
大事な杖、忘れないように必ず、確認するようにします。
特に週末は現金を使う事も多く、ATMコーナーのあるイオンに買い物を兼ねて出かけました。。
買い物の折には、カートを使うので、杖が邪魔なのです。
杖持参だったこと、すっかり忘れていました。
昼後、今週最後のリハビリ通院に出かけようとして、杖がないのに気付きました。
車や家の中を探しても見つからず、午前中歩いたルートを追いながら探しました。
ダメ元でサービスカウンターに照会すると、ちゃんと届いていました。
ATMの横にあったとの事、流石日本だなと、チョッと感動です。
「杖が無くて大丈夫でした ？」と言われ「転ばぬ先の杖です」と笑いながらの受け答えでした。
リハビリ効果で、脚力が付き帰りに忘れることも良くあります。
最近は意図的に長い距離を歩くようになり、杖無しでも大丈夫ではと思ってしまいます。
長女に自信過剰は問題、無理しないようにと注意されました。
大事な杖、忘れないように必ず、確認するようにします。
2024年04月20日
トービーも使い分け
この所のお天気に、私だけでなくトビーも反応しています。
日中の暑い時には、私のタオルケットの上です。
夜になり冷え込んでくると、自分の定位置に移りました。
気温というよりは敷物の肌さわりのようです。
ちょっと前の暑さに、もういいだろうとカーペットを仕舞いました。
フローリングの床になり、涼しいのかダイニングテーブルの下に寝ていました。
雨が降り、涼しくなり、行き場を失ったとびーは、孫たちが使っていた、今度はエアーベット上に移りました。
大きなぬいぐるみの奧です。
エアーベットをしまうと、今は何度となく寝場所を変えています。
天気が回復したものの日中は暑く、朝晩は冷え込むので、暑い時にはタオルケット、夜はひざかけと使い分けています。
日中の暑い時には、私のタオルケットの上です。
夜になり冷え込んでくると、自分の定位置に移りました。
気温というよりは敷物の肌さわりのようです。
ちょっと前の暑さに、もういいだろうとカーペットを仕舞いました。
フローリングの床になり、涼しいのかダイニングテーブルの下に寝ていました。
雨が降り、涼しくなり、行き場を失ったとびーは、孫たちが使っていた、今度はエアーベット上に移りました。
大きなぬいぐるみの奧です。
エアーベットをしまうと、今は何度となく寝場所を変えています。
天気が回復したものの日中は暑く、朝晩は冷え込むので、暑い時にはタオルケット、夜はひざかけと使い分けています。
Posted by ガチマイおばさん at
07:08
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2024年04月19日
ヨーグルトボール
山原で収穫してきた大きなパパイヤです。
野菜で使うには熟しすぎ、果物にするには未熟なものでした。
追熟させ、果物にすることにしました。
この数日、温度は高めなのに、雨が蓋ったり風も有り、朝夕は肌寒く上手く行きませんでした。
新聞紙で包み、やっと食べごろになりました。
採るときに落ちた部分は傷んでいますが問題なしです。
完熟なら厚皮を剥いて食べるのですがそれが出来ません。
甘さも少し足りませんが考え、ヨーグルトボールにしました。
熟したパパイヤを食べない相方を横目に、独り占めでした。
最高の朝の果物でしした。
野菜で使うには熟しすぎ、果物にするには未熟なものでした。
追熟させ、果物にすることにしました。
この数日、温度は高めなのに、雨が蓋ったり風も有り、朝夕は肌寒く上手く行きませんでした。
新聞紙で包み、やっと食べごろになりました。
採るときに落ちた部分は傷んでいますが問題なしです。
完熟なら厚皮を剥いて食べるのですがそれが出来ません。
甘さも少し足りませんが考え、ヨーグルトボールにしました。
熟したパパイヤを食べない相方を横目に、独り占めでした。
最高の朝の果物でしした。
2024年04月18日
大騒ぎでした
昨夜のホームパーティーです。
暑い中での料理つくりでしたが、夜には涼しく、多くの仲間で楽しく過ごしました。
春野菜を味わう名目でした。
タケノコ 新じゃが 新玉ねぎなどが、料理のグレードをアップしてくれました。
タイカレー 牛筋と新じゃがの煮物 ポテトサラダ 新玉ねぎのサラダ レッドキャベツのラぺ、それにタピオカ芋のフライなどでした。
写真の料理2セット作りました。
我が家でしか味わえないと、まづ食べ方始め、お腹が落ち着いた頃、キングスの試合が始まりました。
試合を見ながら一喜一憂飲み食べ、バスケに夢中でした。
WOTの末、負けたと思ったのですが、キングス振り切りで勝ちました。
大騒ぎしながらのホームパーティー、料理はどうだったか気になるところですが、多めに作った料理、随分残りました。
芋嫌いの私なので、やっぱりと思ったのですが、逆で食べながら色々作り方を聞いていたので、作るつもりみたいです。
今の時期だから美味しいので、是非作ってとレクチャーしました。
残った物も持ち帰り、片付けもいつものようにきちんとやってくれました。
キングスのCS出場に気を良くしていたのですが、日付が変わろうとする頃の雷、そして豪雨でした。
道は厳しいそんな感じがしていました。
暑い中での料理つくりでしたが、夜には涼しく、多くの仲間で楽しく過ごしました。
春野菜を味わう名目でした。
タケノコ 新じゃが 新玉ねぎなどが、料理のグレードをアップしてくれました。
タイカレー 牛筋と新じゃがの煮物 ポテトサラダ 新玉ねぎのサラダ レッドキャベツのラぺ、それにタピオカ芋のフライなどでした。
写真の料理2セット作りました。
我が家でしか味わえないと、まづ食べ方始め、お腹が落ち着いた頃、キングスの試合が始まりました。
試合を見ながら一喜一憂飲み食べ、バスケに夢中でした。
WOTの末、負けたと思ったのですが、キングス振り切りで勝ちました。
大騒ぎしながらのホームパーティー、料理はどうだったか気になるところですが、多めに作った料理、随分残りました。
芋嫌いの私なので、やっぱりと思ったのですが、逆で食べながら色々作り方を聞いていたので、作るつもりみたいです。
今の時期だから美味しいので、是非作ってとレクチャーしました。
残った物も持ち帰り、片付けもいつものようにきちんとやってくれました。
キングスのCS出場に気を良くしていたのですが、日付が変わろうとする頃の雷、そして豪雨でした。
道は厳しいそんな感じがしていました。
2024年04月17日
待ち遠しいです
昨年は長期入院で空調の中で生活していました。
退院して風を感じ、寒さを味わう自然環境に感動しました。
でも、我がままですね。
慣れてくると、この頃の不安定な天気に、体調も含め上手く合わすことが出来ず苦慮しています。
あんなに高かった骨密度も低くなり、主治医からは薬も処方され、紫外線を浴びたり，Caを積極的に取るように言われています。
牛乳を飲むよりはと、好きなヨーグルトを食べています。
毎日食しているヨーグルトですが、カスピ海ヨーグルトのお陰で2，3日おきに購入するのが面倒で、自分で作っています。
簡単に醗酵すると思っていたのですが、この所、上手くいかず醗酵不足だったりします。
数日前の高温に作り過ぎました。
時間が経ち、何時ものように滑らかさがなっかたり、外観ではちゃんとできているのに、真ん中あたりは牛乳状態でした。
この不安定な自然の環境に、ヨーグルトは敏感に反応しています。
日中は蒸し暑く、扇風機やクーラーを使いたくなるのですが、朝夕は冷たく、靴下や上着を着用します。
私のいい加減な対応のせいで、上手くできないのでしょうかね。
暖かい場所や冷蔵庫を活用するなど、もう少しヨーグルトに愛情を傾けるべきなのでしょう。
早くこの不安定な天気から抜け出し、もうすぐうりずんの季節に・・・
待ち遠しいです、
退院して風を感じ、寒さを味わう自然環境に感動しました。
でも、我がままですね。
慣れてくると、この頃の不安定な天気に、体調も含め上手く合わすことが出来ず苦慮しています。
あんなに高かった骨密度も低くなり、主治医からは薬も処方され、紫外線を浴びたり，Caを積極的に取るように言われています。
牛乳を飲むよりはと、好きなヨーグルトを食べています。
毎日食しているヨーグルトですが、カスピ海ヨーグルトのお陰で2，3日おきに購入するのが面倒で、自分で作っています。
簡単に醗酵すると思っていたのですが、この所、上手くいかず醗酵不足だったりします。
数日前の高温に作り過ぎました。
時間が経ち、何時ものように滑らかさがなっかたり、外観ではちゃんとできているのに、真ん中あたりは牛乳状態でした。
この不安定な自然の環境に、ヨーグルトは敏感に反応しています。
日中は蒸し暑く、扇風機やクーラーを使いたくなるのですが、朝夕は冷たく、靴下や上着を着用します。
私のいい加減な対応のせいで、上手くできないのでしょうかね。
暖かい場所や冷蔵庫を活用するなど、もう少しヨーグルトに愛情を傾けるべきなのでしょう。
早くこの不安定な天気から抜け出し、もうすぐうりずんの季節に・・・
待ち遠しいです、
2024年04月16日
静かに追熟待ち
大宜味の菜園にパパイヤの木が有ります。
たくさんの実を付けるのですが、パパイヤイリチ―にするには大きすぎて3/４は千切り卸にして冷凍、後日使います。
青いパパイヤよりは熟したパパイヤを果物として食べたいのですが、離れたところにあり、タイミングよく採ることができません。
黄色く熟していると思っても、野鳥に突っかれています。
先日大きなパパイヤ、それも少し熟し加減のを収穫しました。
夏場だと追熟も上手くいくのですが、この所の気温、真夏のような暑さだと思ったら、雨と共にヒンヤリ、朝晩は肌寒いほどです。
どうしても完熟パパイヤを食べたいと、追熟方法を考えた末、新聞紙に包んみました。
目下、静かに追熟待ち等状態です。
明日当たりは食べごろになりそうですが、完熟して採った物みたいに、甘いのか気になります。
相方は熟したパパイヤは食べないので、これも残りは冷凍、独り占めで味わいます。
たくさんの実を付けるのですが、パパイヤイリチ―にするには大きすぎて3/４は千切り卸にして冷凍、後日使います。
青いパパイヤよりは熟したパパイヤを果物として食べたいのですが、離れたところにあり、タイミングよく採ることができません。
黄色く熟していると思っても、野鳥に突っかれています。
先日大きなパパイヤ、それも少し熟し加減のを収穫しました。
夏場だと追熟も上手くいくのですが、この所の気温、真夏のような暑さだと思ったら、雨と共にヒンヤリ、朝晩は肌寒いほどです。
どうしても完熟パパイヤを食べたいと、追熟方法を考えた末、新聞紙に包んみました。
目下、静かに追熟待ち等状態です。
明日当たりは食べごろになりそうですが、完熟して採った物みたいに、甘いのか気になります。
相方は熟したパパイヤは食べないので、これも残りは冷凍、独り占めで味わいます。
2024年04月15日
またまた食べすぎ
３台も冷蔵庫があると、何でもかんでも突っ込み、処分するもの、食べるものなど色々出てきました。
ここ最近、冷蔵庫の整理を始め、忘れ去られた食品や、保存容器の整理をしてきました。
貧乏性で勿体ないと思い、それに、今の時期野菜も豊富で、料理をするのも楽しく、ついつい作り過ぎます。
昨夜の食事です。
見た目はいいのですが、ほとんど時間を掛けていませんが、多すぎる食卓です。
ポテサラは前日作った物、多すぎると翌日回しにしたものに、朝の残りのゆで卵をトッピング、タケノコと鶏肉の煮物は、木の芽代りに庭のヒレザンショウを添えました。
ホッケの干物は焼き過ぎではなく、我が家の好みです。
それに若竹汁です。
タケノコもホッケの干物も頂き物、ポテサラのジャガイモや玉ねぎは自家産、最近、とにかく料理を作り過ぎです。
やっと整理が出来つつあるのですが、昨日干物がどっさり届きました。
冷凍庫満杯、入らない分は焼いて食卓へ、それはいいのですが、美味しいとついつい食べ過ぎです。
まだまだ整理は続きそうですが、処分というより、料理に代わります。
結果は・・・
ここ最近、冷蔵庫の整理を始め、忘れ去られた食品や、保存容器の整理をしてきました。
貧乏性で勿体ないと思い、それに、今の時期野菜も豊富で、料理をするのも楽しく、ついつい作り過ぎます。
昨夜の食事です。
見た目はいいのですが、ほとんど時間を掛けていませんが、多すぎる食卓です。
ポテサラは前日作った物、多すぎると翌日回しにしたものに、朝の残りのゆで卵をトッピング、タケノコと鶏肉の煮物は、木の芽代りに庭のヒレザンショウを添えました。
ホッケの干物は焼き過ぎではなく、我が家の好みです。
それに若竹汁です。
タケノコもホッケの干物も頂き物、ポテサラのジャガイモや玉ねぎは自家産、最近、とにかく料理を作り過ぎです。
やっと整理が出来つつあるのですが、昨日干物がどっさり届きました。
冷凍庫満杯、入らない分は焼いて食卓へ、それはいいのですが、美味しいとついつい食べ過ぎです。
まだまだ整理は続きそうですが、処分というより、料理に代わります。
結果は・・・
2024年04月14日
手の掛かるサラダと簡単なサラダ
昨日のサラダです。
手の掛かるサラダに簡単なサラダです。
せっかく作ったのに、食べることが出来ず、今日回しにしたのも有ります。
菜園の野菜などが豊富でカラフルで、見るからに美味しそうなものが朝のサラダです。
切って混ぜるだけですが、栄養価も高く、ヘルシー、準備が簡単で、ゆで卵やウインナーなどを加えるだけで済みます。
もう一つはポテトサラダです。
材料はポテトに玉ねぎだけ、しかし手が掛かり過ぎで、あまり作りません。
玉ねぎを薄くスライス、フレンチドレッシングを作り、玉ねぎを漬け込みます。
茹で上がったポテトを熱いうちに皮を剥き、玉ねぎを浸けたものと混ぜ合わせ潰します。
冷めたらマヨネーズで調味します。
手が掛かり、時間も掛かるので、あまり作りませんが、それでも今の時期、新じゃがに新玉ねぎがあると作ります。
昨日はコロッケを作るつもりで、朝から多めにジャガイモを茹で、サラダも作りました。
その他にも予定外の料理などで、一日料理漬けでした。
疲れや頂き物もあり、久方ぶりに作ったポテトサラダ今日回し、それも昼か晩になります。
冷たいサラダ、美味しいとは思うのですが、朝はしっかり野菜の入った簡単なサラダにます。
手の掛かるサラダに簡単なサラダです。
せっかく作ったのに、食べることが出来ず、今日回しにしたのも有ります。
菜園の野菜などが豊富でカラフルで、見るからに美味しそうなものが朝のサラダです。
切って混ぜるだけですが、栄養価も高く、ヘルシー、準備が簡単で、ゆで卵やウインナーなどを加えるだけで済みます。
もう一つはポテトサラダです。
材料はポテトに玉ねぎだけ、しかし手が掛かり過ぎで、あまり作りません。
玉ねぎを薄くスライス、フレンチドレッシングを作り、玉ねぎを漬け込みます。
茹で上がったポテトを熱いうちに皮を剥き、玉ねぎを浸けたものと混ぜ合わせ潰します。
冷めたらマヨネーズで調味します。
手が掛かり、時間も掛かるので、あまり作りませんが、それでも今の時期、新じゃがに新玉ねぎがあると作ります。
昨日はコロッケを作るつもりで、朝から多めにジャガイモを茹で、サラダも作りました。
その他にも予定外の料理などで、一日料理漬けでした。
疲れや頂き物もあり、久方ぶりに作ったポテトサラダ今日回し、それも昼か晩になります。
冷たいサラダ、美味しいとは思うのですが、朝はしっかり野菜の入った簡単なサラダにます。
