沖縄発！ガチマイおばさんの山原生活

先日、林道ドライブの折、国頭の友人宅へ寄りました。
その帰り、珍しいものを頂きました。
ピキイウー（ヒキ）というスズメダイの一種です。
最近は店頭で見かけることもなく、友人も個人が漁をして、網で獲ったのを手に入れたようです。
遠慮なく頂きました。
私の記憶でも、何時食べたかなと思う程で、大きさが５センチほどのものです
早速、空揚げにして、南蛮漬けにしました。

相方も何年振りかなと言って食べていました。
刺身で食べると美味しいと言っていたのですが、大きさが大きさです。
大きければ刺身にしても美味しいのですが、スズメダイなので大きくても10センチほどです。
頂いたものは、魚卵がお腹一杯の小さなもの、鱗を取るだけですが、下処理も時間がかかり、空揚げにしました。
私も小さい頃を思い出して、美味しくたべました。