沖縄発！ガチマイおばさんの山原生活

岩手の友人から思わぬゆうパック、それも大きな箱が届きました。
先日こそ電話で、春の訪れが遅いと話したばかりでした。
明けてびっくり、大量のバッケ（フキノトウ）でした。

昨年、沖縄では味わえない山野草だと話すと、今年もいるかと聞かれ、勿論欲しいと話したばかりでした。
山菜のおいしさを教えてくれたのも、友人一家です。
高齢の友人が、寒い中一つ一つ摘んだのかと思うと、申し訳ないやら嬉しいやら　！
勿論、食客組合の友人にお裾分けの連絡しました。
北国の春の香り、料理しました。

フキを刻んでいると、香ばしいかおり、たっぷり刻んでフキ味噌にしました。
それに、夕食には定番の天ぷらにしました。

一年ぶりのフキノトウ味わいながら、友人の心使いも味わいました。
未だ、先の事と思っていたのですが、岩手にもそこまで春が訪れているみたいです。