頑張って料理作り楽しみました

昨夜は友人達を迎えて、楽しい一時でした。
何時ものごとく、バタバタしない私です。
前日で準備するもの、当日するもの、予定時間道理できました。
今回もはまりまくっている、料理や大根の甘酢漬作りました。
これで最後と言われ、取り置きしていた大きな赤大根です。

大根１本と合わせて漬けこんでも、水分が抜け目減します。
出来上がりは赤大根で、綺麗な赤色に仕上がり、大根はどこという程でした。
もう、終わりと思った赤大根、後２本菜にあることが判りました。
女性好みと思ったら、酒のつまみにも良いと、完食でした。
今日も常備菜として、作ろうと思っています。